Menu
Notre auberge vous propose une cuisine maison, élaborée à partir de produits frais et de recettes traditionnelles.
Prix de nos menus
Entrée ∼ Plat / plat ∼ dessert
29 €
entrée ∼ plat ∼ dessert
37 €
entrée ∼ plat ∼ fromage ∼ dessert
42 €
menu des loulous (Plat & Dessert )
12 €Fabrication à la minute en fonction de l’ardoise du moment.
entrées
Le mimosa de saumon fumé
avocat et fleur de sel.
Le croissant « pur beurre »
aux asperges, beurre blanc et chorizo.
La cocotte de la mer
et légumes taillés à la crème de corail (Saint-Jacques, crevette et saumon).
La terrine de foie gras
De canard au pommeau et pain d’épices.
plats
Notre sélection du boucher
sur planche (160 g), sauce Choron.
Le suprême de pintade rôtie
au cidre, écrasé de pommes de terre / noisettes, vallée d’Auge.
La brochette de saumon
et lard fumé, petite béarnaise, riz blanc et brunoise de légumes.
La saucisse/purée
(canard confit et foie gras), purée de pommes de terre à la truffe noire et sauce Bercy.
Desserts
Le sablé « pur beurre »
façon citron meringué et sorbet mojito.
Le moelleux cœur coulant
à la pistache, sorbet framboise.
La panna cotta crémeuse
mangue/citron vert et tuile de riz soufflé caramélisé.
L'Assiette
« un p'tieux d'chaque »
Et toujours notre traditionnel
moelleux au chocolat.
Planches du moment
Planche du Moment
9€/persLa planche du moment est fabriquée à la minute en fonctions de nos produits et de la saison.
Planche du Moment
15 € /persLa planche du moment est fabriquée à la minute avec un apéritif ou cocktail.
Planche sucré du moment
5 € /PERSDans les mêmes conditions que la planche salée, du moment et de saisons.
Notre Équipe
